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【日本酒】六玄 日本盛 燗酒 山形正宗 純米吟醸 秋あがり 獅子の里

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日本酒の感想ページです

ブログ管理人はちょっとしか飲めませんが、感想を書きます。あまりマニアックではなく周辺で買えるさらっとしたチョイスです。

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純米酒 六玄

黄桜ゆかりある東山酒造

 「六玄」です・・なので黄桜カッパカントリーで買えます。やや甘口。バランスが良いので誰が飲んでも無難に美味しい純米酒燗にもいけるけど今回はミニ瓶なのでそんな余裕は無かったのです

六玄はなぜだか同じ代表作の魯山人坤滴のように通販に出回らりません・・なぜかしら?

魯山人 特別純米酒 1800ml [京都府/中辛口]

魯山人 特別純米酒 1800ml [京都府/中辛口]

 

日本盛 燗酒 

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業界初の缶入り燗酒です・・。ジョギングで駅によって買いました。手軽にのめる熱燗もいいもんですね~。

業界初!ホット販売専用の日本酒 辛口燗酒 | もっと、美味しく、美しく。日本盛株式会社

加熱することによって加速的に発生する日本酒特有の劣化集「老香(ひねか)」が発生しにくい独自の酵母を共同開発らしいです。実際酒くっさ~はおさえめデス。味は糖類が加糖されてるのでやや甘辛です。缶ごと温める事が出来るのはドリンク用加湿器のみ。レンジ加熱は別容器対応です。

成分は米(国産)・米麹(国産)・醸造アルコール・糖類・アルコール14度です。

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空いた缶の再利用法。純米酒入れてお湯に付け込んで熱燗を作りました。一応メーカー的に推奨はしてない方法なんですね。口が広くて呑みやすいです

日本計量器工業 酒かん計 BSY13

日本計量器工業 酒かん計 BSY13

 

山形正宗 純米吟醸 秋あがり

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山形正宗 純米吟醸酒 秋あがり 

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呑んだ感想です・・。硬水のお酒です。辛くて甘いのです、あ…ありのまま起こった事を話すぜくらいに混乱した感想ですが、ホンマそんな感じなんです

口に入れるときりっとして辛口なのに後味甘口です。去年買ってハマったのでリピートです。あまり濃い味のアテは似合わないです。●追記ー開栓後冷蔵庫保管で3日目で甘味が減り辛口になりました

★原材料: 山田錦
★アルコール度: 16度以上17度未満
★精米: 55%

あては豆腐とかシンプルな味がいいです

「秋あがり」はひやおろしみたいなもので熟成されまろやかです。

 【松浦酒造】獅子の里 石川県

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 鳥肝をポン酒でいただく

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肝には醤油・酒・みりん・砂糖をいれますが、贅沢にも純米酒使いました。「獅子の里」飲みやすい純米酒精米65%です。口に甘辛が残るときはこれでさっぱり流し込むのです

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